Una entrada para mostrar algo de la gastronomía que degustamos en las dos islas visitadas.
Empezamos en Terceira, con el agradable y moderno restaurante Ambiente con Sabores, situado en el centro de Angra do Heroismo, un local bien decorado, con precios razonables para la calidad, pero con el inconveniente de su lentitud en servir los platos.
Mero em sinfonia con camarão, planta de gelo do arroz um caldo perfumado con coantros
Lombo de Abrótea, corado en tomilho de limão e cama de batata a brás
Bife de Novilho , crema de limão e cama de quinoa de legumes
Al acabar el sendero de Serreta nuestro apetito era voráz y subimos al coche pensado en encontar un buen sitio para saciarlo y, no muy lejos, en la pequeña localidad de Altares, encontramos abierto el Restaurante Caneta, donde comimos buenos platos de cocina tradicional.
Lapas
Polvo guisado
Espetada de camarão e lulas
Bife a casa (costeleta de Novilho)
Bife de Porco
De São Miguel destacamos dos cenas, la primera en el restaurante S. Pedro, donde a pesar de tener que esperar mesa libre porque era tarde, la comida, a base de platos tradicionales, y el servicio fueron buenos.
Bacalhau a Telha
Peixe (?) do dia grelhado
Bacalhau a lagareiro
Y por último descataremos la cena en el restaurante A COLMEIA, del Hotel do Colegio, en Ponta Delgada. Con un local de decoración sencilla y minimalista, contaba con la actuación en directo de un muy buen guitarrista y cantante, que creaba una agradable atmósfera instimista. El servicio fue diligente y atento y disfrutamos de platos de cocina innovadora elaborados sobre las tradiciones azoreanas.
En las mesas de San Miguel destaca también la presencia de la piña (ananás) y del té (chá).
La piña micaelense es dulce y aromática y se cultiva en invernaderos (estufas) situados en el sur de la isla, y está presente tanto como acompañamiento como en los postres.
En el norte de la isla de San Miguel, gracias al clima templado y a su rico suelo volcánico, se encuentran las únicas plantaciones de te de Europa con fines industriales, que comenzaron a producir a finales del siglo XIX , visitamos las dos fábricas que funcionan en la actualidad, la de Gorreana y la de Porto Formoso. En la primera pudimos conocer el proceso de elaboración, en ambas hay degustación y pueden adquirirse sus tipos de té.
Las plantaciones de te, con la localidad de Porto Formoso al fondo
Para acabar una sobremesa exquisita Una copa de licor de ananás y una queijada
La LAGOA DO FOGO, en el centro de la isla de São Miguel, ocupa la crátera de un volcan extinguido. Es la segunda más grande de la isla y la que se encuentra situada a mayor altura. Rodeado por una densa vegetación endémica de las Azores, este gran lago de aguas transparentes, una península y playas de arena blanca, tiene un ambiente de gran belleza y tranquilidad y está clasificado como Reserva Natural.
La LAGOA DO CONGRO se situa a poco más de 5 km de la Lagoa do Fogo y tiene un perímetro de 1,25 km. El recorrido que hicimos para llegar hasta su orilla disfrutamos de uno de los paseos más agradables y bonitos de nuestra estancia en la isla de S. Miguel. Esta laguna de aguas verdes es un cono volcánico bien definido rodeado de una densa vegetación
Este maravilloso lugar ha sido inspirador de algunas leyendas, como la de los siete obispos que, huyendo de los árabes, habrían encontrado refugio en las "islas perdidas" y habrían edificado las "siete ciudades".
Desdel el mirador Vista do Rey se abarca esta caldera de 12 km de circunferencia en cuyo fondo se divisan dos lagos gemelos, uno verde y otro azul, y el pueblo que lleva también el nombre de Sete Cidades, con curiosas casas de arquitectura popular.
La configuración de esta caldera data de 1440, año en el que una erupción cambio por completo la fisonomía de esta parte de San Miguel.
Histórias Falsas son nueve cuentos estructurados como relatos mitológicos, tomando como punto de partida una figura de la historia del pensamiento. Tales de Mileto, Diógenes, Empédocles, Zenón de Elea o Lao Tse se codean con los personajes del autor efectuando un cruce entre literatura, historia y filosofía.
Su estilo es conciso y austero pero en sus brevísimos textos encierrra una sutil nota de profundidad humana. Son historias comunes, sencillas y pobladas por seres desvalidos, pero orgullosos. Su concreción y aridez estilísticas son armas para profundizar en los hechos, para mostrar al lector de forma descarnada la personalidad de sus protagonistas, dejando que sean sus acciones las que les confieran solidez y verosimilitud. Así, lo que el lector se encuentra son historias que rozan la enseñanza moral, pero desde una perspectiva lúdica y fantasiosa.
En la víspera de nuestro viaje a las islas Azores estuvimos en el LX Factory de Lisboa y en la librería Ler Devagar encontré el libro O Senhor Brecht, tercer título de la serie O Bairro.
Libreria Ler Devagar, Lisboa
En cincuenta historias, de apenas una página cada una, son abordadas diversas cuestiones directamente ligadas a nuestra sociedad. Temáticas actuales que representan problemas humanos, unos resultado de las crisis recientes, otros unidos a nosotros desde el inicio de la Humanidad. La forma breve y certera con que estos problemas son identificados es sencillamente genial. La ironía abunda y la crítica está presente, aplicada a cada uno de nosotros, facilmente identificable en sus páginas.
Una de las historia del libro O Senhor Brecht.
Os sábios
Uma galinha, finalmente, descobriu a maneira de resolver os principais problemas da cidade dos homens. Apresentou a sua teoria aos maiores sábios e não havia dúvidas: ela tinha descoberto o segredo para todas as pessoas poderem viver tranquilamente e bem.
Depois de a ouvirem com atenção, os sete sábios da cidade pediram uma hora para reflectir sobre as consequências da descoberta da galinha, enquanto esta esperava numa sala à parte, ansiosa por ouvir a opinião destes homens ilustres.
Na reunião, os sete sábios por unanimidade, e antes que fosse tarde demais, decidiram comer a galinha.
... la pasión por estar al aire libre y por montar en bicicleta, salir... Eso es lo que me impulsa: mi pasión por montar en bicicleta.(Chris Froome, 2º clasificado en la general individual del Tour de Francia 2012)
Suscribo esas palabras, que me vienen al pelo para hablar del último montaje realizado en una de las bicis que descansan en mi "garaje", la Specialized llamada Bicipreta. Le hemos colocado una nueva horquilla rígida, de cromoly, una preciosa Salsa CroMoto, que le confiere un aire un poco retro y más auténtico y que más bien parece una vuelta al pasado, cuando montábamos en bicis sin suspensión alguna y descubríamos el campo a lomos de cuadros y horquillas de acero. La bici es ahora más directa y más ligera y pilotándola he experimentado un nuevo impulso en la pasión por montar en bici, porque lejos de modas o innovaciones, lo que verdaderamente importa lo lleva grabado la Salda en su puntera: Ride & Smile = Monta & Sonrie
